Jag älskar ju ägg men har varit lite less på kokta ägg senaste dagarna. Så ikväll slog jag till med en omelett. Lätt som en plätt! Till åt jag keso och leverpastejsmörgås. Yummi. Från att ogilla keso älskar jag det! Och omeletten, supergod. Smakar ju som tjockpannkaka!

Ingredienser till 1 portion
2 st ägg
2 msk vatten, mjölk eller grädde
1 krm salt
1 skiva rökt skinka

Gör så här
1. Viska ägg, vatten och salt lätt. Häll i eventuell fyllning, ex skinka.
2. Häll i smeten i pannan och grädda på medelvärme mellan 5-10 min. Skaka pannan ibland för att lös smet ska rinna ned.
3. När äggsmeten stelnat är omeletten klar.